チキンのスープストック
夏野菜の焼き浸し
夏野菜のピザ
白菜と豚肉を交互に重ねて立てて蒸し焼く豚汁です。蒸し焼きにすることで白菜の甘みが凝縮し、やわらかくジューシーな食感に仕上がります。しょうがの香りが効いた、冬にぴったりの一杯。
土鍋で焼いたれんこんを、豚汁のメインに。厚めに切って炒めることで、れんこん特有のシャキッとした歯ざわりが残ります。淡白な野菜には、仕上げに砂糖を少し加えると、コクが出てご飯によく合います。
さっと焼くことでピーマンの苦みがやわらぎ、甘みとさっぱり感が引き立つ豚汁。夏野菜を豚汁に生かすには、煮込みすぎず、シャキシャキ食感を残すのがコツです。仕上げのラー油が、味を引き締めるアクセントに。
皮つきのまま焼いて、かぶの甘みとほくほく食感を引き出す豚汁。仕上げのみそは、かぶの繊細な甘さに寄り添う白みそがおすすめ。葉は煮すぎずさっと加えて、彩りと香りを活かして。
野菜を焼いてから煮ることで、香ばしさと甘みを引き出した豚汁。Deep Potなら煮崩れしにくいので、里芋やごぼうもかたちよく仕上がります。みそは2回に分けて加えることで、味がしみて香りも豊かに。
スパイスを揉み込んだ豚肉でじっくり作る本格インドカレー。土鍋の力でしっかり火を入れ、余熱でスパイスの香りをぎゅっと閉じ込めます。時間をかけた分だけ美味しくなる、作りがいのある一皿です。
蒸し焼き白菜豚汁
焼きれんこん豚汁
焼きピーマン豚汁
焼きかぶ豚汁
鍋焼き豚汁
ポークビンダルー
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