ズッキーニとトマトの重ね焼き 生ハムのせ

赤と緑の彩りが鮮やかな、ズッキーニとトマトの重ね焼き。土鍋で焼くことで甘みが増した野菜に、生ハムの塩気が絶妙なアクセント。

25分 Shallow Pot 18cm

材料

1人分 Shallow Pot 18cm使用

ズッキーニ
1/2本
トマト
1/2本
にんにく
1/2片
塩(ハーブ塩もおすすめ)
少々
オリーブオイル
小さじ1
生ハム
3枚

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5mmの輪切り、トマトは5mmのに半月切りにし、にんにくはみじん切りする。

  2. 2

    Shallow Potにズッキーニ、トマトを交互に並べる。

  3. 3

    塩をふり、オリーブオイルを全体に回しかけ、にんにくを全体にちらす。

  4. 4

    230℃のトースターで約20分焼き、仕上げに生ハムを添える。

このレシピで使った土鍋

フードスタイリスト/フードディレクター

西村 麻佳

1995年生まれ、三重県出身。広告・メディアでのレシピ紹介やフードスタイリングをはじめ、食品メーカーへのレシピ提供、飲食店プロデュースなど幅広く活動。近年は、地域の食や文化を生かした商品開発やブランディングにも携わり、食の視点からディレクションを行っています。

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