白ごはん

材料

2合分

白米

2合

水

400ml

作り方

1. 1

   鍋の中で白米を洗い、白米の量に合わせて水位線まで水を入れる。

2. 2

   30分ほどそのまま浸水する。

3. 3

   中火で加熱し、沸騰してフタの隙間から泡が出てきたら火を止める。 （10分程度で泡が出てくるのが理想的な火加減です） ＊お米の品種・状態によってうまく泡が出ない場合があります。その際はフタの隙間から湯気が出たら火を止めてください。

4. 4

   そのまま20分ほど蒸らしたら完成。