雑穀ごはん

材料

2合分

白米

2合

雑穀

大さじ4

水

400ml＋雑穀と同量の水

作り方

1. 1

   ザルで白米を洗い、鍋の中に雑穀と水を加えて軽くかき混ぜる。

2. 2

   30分ほどそのまま浸水する。

3. 3

   中火で加熱し、沸騰してフタの隙間から泡が出てきたら火を止める。 （10分程度で泡が出てくるのが理想的な火加減です）

4. 4

   そのまま20分ほど蒸らしたら完成。