トマトで食べるしゃぶしゃぶ鍋

材料

2人前　Shallow Pot 24cm使用 3~4人前　Shallow Pot 30cm使用（材料を倍にし調理してください）

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)

200g

トマト

1個

レタス

1/2個

クレソン

1束

水

400ml

オリーブオイル

大さじ1

顆粒コンソメ

小さじ0.5

塩

小さじ0.5強

にんにく(すりおろし)

1/2片

黒こしょう

適量

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取り、先端に浅く切り込みを入れる。

2. 2

   Shallow Potに1、Aを入れる。フタをして中火で15分加熱する。

3. 3

   レタスは手で一口大よりやや大きめにちぎっておく。

4. 4

   15分経ったらトマトの皮を取る。トマトを崩して、煮汁と馴染ませる。

5. 5

   3のレタスとクレソンを加えてさっと火を通し、しゃぶしゃぶした豚バラ肉と一緒にいただく。好みで黒こしょうをふるのもおすすめ。