カオマンガイ風リゾット

材料

2~3人前　Shallow Pot 24cm使用 4~6人前　Shallow Pot 30cm使用（材料を倍にし調理してください）

米

1合

鶏もも肉(一口大に切る)

200g

塩

小さじ1/3

にんにく(すりおろし)

1/2片

しょうが(すりおろし)

1/2片

鶏がらスープの素

小さじ1

サラダ油

大さじ1

パクチー

適量

レモン(くし形切り)

1個

⚫︎カオマンガイソース

適量

長ねぎ(みじん切り)

1/3本

しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

オイスターソース

小さじ1

レモン汁

小さじ1

ナンプラー

小さじ1

ごま油

小さじ1

作り方

1. 1

   鶏もも肉は塩を振り、下味をつける。

2. 2

   Shallow Potにサラダ油を入れて中火にかけ、米を炒める。

3. 3

   米が半透明になったら、水(400ml)、にんにく、しょうが、鶏がらスープの素を加えて、1をのせる。

4. 4

   フタをして弱火で15分加熱する。カオマンガイソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

5. 5

   全体を混ぜ合わせ、カオマンガイソース適量をかける。お好みでパクチー、レモンを添える。