ガパオ

材料

2人前　Shallow Pot 24cm使用 4人前　Shallow Pot 30cm使用（材料を倍にし調理してください）

豚ひき肉

200g

玉ねぎ

1/4個

赤パプリカ

1/2個

ピーマン

1個

にんにく

1/2片

サラダ油

大さじ1

塩、こしょう

各少々

酒

大さじ1

オイスターソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ0.5

砂糖

小さじ0.5

レタス

適量

パクチー

適量

バジル

適量

ごはん

適量

⚫︎レモンナンプラーソース(作りやすい分量)

適量

レモン汁

大さじ2

ナンプラー

大さじ0.5

砂糖

小さじ0.5

赤唐辛子(輪切り)

少々

⚫︎マヨスイートチリソース(作りやすい分量)

適量

マヨネーズ

大さじ2

スイートチリソース

大さじ1

作り方

1. 1

   玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   Shallow Potにサラダ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、しんなりしてきたら赤パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩・こしょうを各少々ふる。

3. 3

   Aを加えて、汁気がなくなるまで炒める。

4. 4

   【レモンナンプラーソース・マヨスイートチリソース】すべての材料を混ぜ合わせてソースをつくる。

5. 5

   好みでレタス、パクチー、バジル、ソースを添え、ごはんやトルティーヤ、パンなどと一緒にいただく。