トマトチキン煮込み

材料

2人分　Shallow Pot 24cm使用

鶏もも肉(大きめの一口大に切る)

1枚（約300g）

塩

小さじ2/3

こしょう

少々

薄力粉

大さじ2

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

【A】

適量

カットトマト缶

200ml

顆粒コンソメ

大さじ1

白ワイン

50ml

水

50ml

はちみつ

大さじ1/2

※ はちみつがない場合

砂糖大さじ1/2

ローリエ

1枚（お好みで）

パセリ(みじん切り)

適量

作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶす。

2. 2

   Shallow Potにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ②ににんにく、玉ねぎ、Aを加えて全体をさっと混ぜ、お好みでローリエをのせる。

4. 4

   ③がひと煮立ちしたらフタをし、弱めの中火で5分、余熱15分、加熱する。

5. 5

   ④が煮込み終わったら、お好みでパセリをちらす。