春野菜プレート（菜花とスナップエンドウ）

材料

1人分　Shallow Pot 24cm使用

菜の花(根元を5mmほど切り落とす)

1/2束

スナップエンドウ(筋をとる)

1枚

ベーコン

2枚

卵

1個

オリーブオイル

大さじ1

カマンベールチーズ

2切れ

レモン(くし切り)

1個

塩

適量

こしょう

適量

作り方

1. 1

   Shallow Potにオリーブオイルを入れて中火にかけてしっかり熱し、菜の花、スナップエンドウを加え、焼き色がついたら裏返す。

2. 2

   ベーコンを入れ、卵を割り入れる。弱めの中火にし、フタをして２~３分好みの焼き加減まで加熱する。

3. 3

   全体に塩、こしょうをふる。好みでカマンベールチーズ、レモンを添える。