ほうれん草とベーコンのキッシュ

材料

1人分　Shallow Pot 18cm使用

冷凍パイシート(11×18cmのもの)

1枚

ほうれん草

2株

玉ねぎ

1/8個

ブロックベーコン

60g

ミックスチーズ

30g

オリーブオイル

小さじ1

キッシュ液

適量

卵

1個

生クリーム

50ml

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

作り方

1. 1

   パイシートは室温に5~10分置いて半解凍する。

2. 2

   ほうれん草は長さ4cm、玉ねぎは薄切り、ベーコンは長さ4cm、厚み1cm角の棒状に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたらほうれん草を加え、さらに2分ほど炒める。

4. 4

   ③をフライパンから取り出し、バットに広げてさます。

5. 5

   オーブンを200℃に予熱する。パイシートをめん棒で18cm四方にのばす。

6. 6

   パイシートをShallow Potの上に広げ、指でパイシートを内側に押しつけ密着させ敷き込む。はみ出た部分はフチに押しつけながら切り取る。 切り取った部分は内側の側面に重ね、指でくっつけながら厚みが均一になるようになじませる。

7. 7

   ボウルにキッシュ液の材料を混ぜ合わせる。ほうれん草とベーコンを加えて混ぜ、⑥に流し込む。

8. 8

   具材をバランスよく整え、ミックスチーズを全体に散らして、200℃のオーブンで30分ほど焼く。