じゃがいもとベーコンの蒸しオムレツ

材料

1人分　Shallow Pot 18cm使用

じゃがいも(小)

1個

ベーコン（ソーセージでも可）

1枚

卵

2個

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

オリーブオイル

小さじ2

ケチャップ

適宜

【甘酢あん】

適量

（A）しょうゆ

大さじ1

（A）酢

大さじ1.5

（A）砂糖

大さじ1.5

（A）鶏がらスープの素

小さじ0.5

（水溶き片栗粉）

適量

片栗粉

小さじ1

水

小さじ1

【和風あん】

適量

（A）しょうゆ

大さじ0.5

（A）みりん

大さじ0.5

（A）顆粒だし(またはだし汁に塩を少々加えたもの）

小さじ0.5

（水溶き片栗粉）

適量

片栗粉

小さじ1

水

小さじ1

作り方

1. 1

   皮を剥いたじゃがいもとベーコンを千切りにする。

2. 2

   じゃがいもをShallow Potに入れフタをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

3. 3

   ボウルに卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ②にベーコン、オリーブオイル小さじ1を加え、中火で炒める。全体に油がなじんだら、フチにオリーブオイル小さじ1をまわしかけ、③を入れる。

5. 5

   ふつふつと沸騰し、まわりが固まってきたらフタをする。さらに弱火で3分し、火を止め余熱5分で加熱する。

6. 6

   好みでケッチャプを添える。

7. 7

   【甘酢あん・和風あんの作り方】

8. 8

   小鍋に水1/2カップ、Aを入れて中火にかける。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。