牡蠣とマッシュルームのオイル煮

材料

1人分　Shallow Pot 18cm使用

牡蠣

100g

マッシュルーム

5個

にんにく

1片

赤唐辛子（好みで）

1本

オリーブオイル

1/2カップ

塩

小さじ1/3~1/2

こしょう

少々

パセリ

適宜

作り方

1. 1

   牡蠣はキッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   マッシュルームは縦半分に切り、にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。赤唐辛子は端を切り落として種を取り出す。

3. 3

   Shallow Potに①、②、オリーブオイルを入れて、火にかける。煮立ったら弱火にして、火が通るまで煮る。

4. 4

   塩、こしょうをふり、火を止める。好みでパセリをちらす。