ナポリタン

喫茶店のような定番ナポリタン。1分間、余熱で蒸すことで、パスタがもっちり優しい風味になります。パスタによく絡めるため、ケチャップは2回に分けて加えます。

直火 15分 Shallow Pot 24cmShallow Pot 30cm

材料

1人分 Shallow Pot 24cm使用 2人分 Shallow Pot 30cm使用(材料を倍量で調理してください)

パスタ(半分に折る)
100g(1.6mm 7分ゆで)
ソーセージ(1cm厚さの斜め切り)
3本
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
ピーマン(輪切り)
1個
ケチャップ
大さじ4
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    Shallow Potにソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、水(300ml)、ケチャップ大さじ3、オリーブオイルを順に入れる。

  2. 2

    中火にかけて沸騰したらパスタを入れ、ときどき箸でほぐす。

  3. 3

    パスタの表示時間の1分前に火を止める。

  4. 4

    フタをして1分間余熱で火を通す。

  5. 5

    再び中火にかけ、全体を混ぜながら水分を飛ばし、残りのケチャップ大さじ1、塩、こしょうを加えて味をととのえる。好みで粉チーズをふる。

このレシピで使った土鍋

フードスタイリスト/フードディレクター

西村 麻佳

1995年生まれ、三重県出身。広告・メディアでのレシピ紹介やフードスタイリングをはじめ、食品メーカーへのレシピ提供、飲食店プロデュースなど幅広く活動。近年は、地域の食や文化を生かした商品開発やブランディングにも携わり、食の視点からディレクションを行っています。

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