ごろごろミートボールのトマトチーズ煮込み

材料

3~4人前　Shallow Pot 30cm使用 2人前　Shallow Pot 24cm使用（材料を半分にし調理してください）

合い挽き肉

600g

玉ねぎ

1/2

A

パン粉

大さじ4

溶き卵

2個

塩

小さじ2/3

こしょう

少々

B

カットトマト缶

1缶(400g)

顆粒コンソメ

小さじ2

ソース

大さじ2

砂糖

大さじ2強

塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ミックスチーズ

80g

パセリ(みじん切り)

適量

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、合い挽き肉と玉ねぎを加えたら、手でしっかりとこねる。

2. 2

   ①を12等分にして、一口大に丸める。

3. 3

   Shallow Potにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかり熱してから②を焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭いて、Bを加える。

4. 4

   ひと煮立ちしたらフタをし、弱めの中火で5分、余熱で10分加熱する。

5. 5

   フタを開けて軽く混ぜながらひと煮立ちさせ、ミックスチーズを散らしてフタをする。チーズが溶けたらパセリをちらす。