ドライカレー

材料

3~4人前　Shallow Pot 30cm使用 2人前　Shallow Pot 24cm使用（材料を半分にし調理してください）

豚ひき肉

300g

玉ねぎ

1個

なす

2本

ピーマン

2個

トマト

1個

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

カレー粉(辛さを抑えるなら小さじ1)

小さじ2

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

大さじ1

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。なす、ピーマン、トマトは1cm角に切る。

2. 2

   Shallow Potにサラダ油を入れて中火でしっかり熱する。玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を弱火でじっくりと炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になったら、なす、トマトを加え、さらに炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたらひき肉、塩、こしょうを加え、強めの中火で炒める。肉の色が変わったらカレー粉を加え、香りがたったらトマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる。

5. 5

   最後にピーマンを加えて炒め合わせる。