シナモンロール

材料

Shallow Pot 24cm使用

【パン生地】

適量

強力粉

200g

塩

ふたつまみ

溶き卵

30g

インスタントドライイースト

小さじ1

グラニュー糖

20g

牛乳(人肌に温めておく)

120g

ーーー（上記までA）ーーー

適量

バター

20g

【塗り用】

適量

バター（工程⑤で使用）

10g

グラニュー糖

20g

シナモンパウダー

小さじ1

溶き卵（工程7で使用）

適量

【アイシング】

適量

粉糖

50g

水

小さじ1〜2

作り方

1. 1

   ボウルにAを全て入れ、ゴムベラで混ぜ、ひとかたまりになったらボウルから出し、弾力が出るまでこねる。

2. 2

   ①に細かく刻んだバター（20g）を加えて、なめらかになるまでこねて、生地を丸める。(生地はベタついたあとまとまります)

3. 3

   ②をshallow potに入れてフタをして、電子レンジ600Wで30秒加熱し、そのまま庫内に20分おく。

4. 4

   生地を取り出して、めん棒で長方形に伸ばす。(横30cm×縦20cm程度)

5. 5

   のりしろ2cmほど残してバター（10g程度）を塗り、グラニュー糖とシナモンパウダーをふりかけて、端からくるくると巻き、とじ目をつまむようにしてしっかりくっつけ、８等分の輪切りにする。

6. 6

   ⑤をShallow Potに並べたら、フタをして電子レンジ600Wで20秒加熱し、20分おく。オーブンを210℃に予熱する。

7. 7

   フタをとり、表面に溶き卵(分量外)を塗り、オーブンで20分焼く。

8. 8

   粉糖と水を混ぜてアイシングを作っておき、⑦の粗熱が取れたら、表面にかける。