チョコケーキ

バターとチョコレートたっぷりで濃厚な味わいのチョコケーキ。お好みで粉砂糖をふったり、生クリームやフルーツを添えて、アレンジを楽しんでください。

オーブン 60分 Shallow Pot 24cm

材料

Shallow Pot 24cm使用

1
【下準備】薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるっておく。チョコレートは細かく刻んでおく。湯せん用のお湯を大きめの鍋に沸かしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
2
ボウルに無塩バター、チョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。
3
別の少し大きめのボウルに全卵を割り入れて、泡だて器でほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんで人肌くらいに温めながら混ぜる。
4
②を③に加えて泡だて器でよく混ぜたら、ふるっておいた粉類を加えて混ぜる。
5
牛乳を湯せんで少し温めて生地に加え、泡立て器で混ぜる。ある程度混ざったらゴムベラで全体を均一に混ぜ合わせる。
6
Shallow Potに生地を流し入れたら、布巾の上で軽くトントン落として空気を抜く。
7
予熱しておいたオーブンで約40分焼き粗熱を取る。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。※使用するオーブンによっては焼き上がり時間に多少の差があるので、調整してください。
8
冷めたらお好みで粉砂糖をふったり、生クリーム、フルーツを添える。