りんごのキャラメリゼ

材料

1人分　Shallow Pot 18cm使用

りんご

1/2個

グラニュー糖

大さじ1・1/2

水

大さじ1

無塩バター

5g

（お好みでアイス、シナモン、マスカルポーネを添えても）

適量

作り方

1. 1

   りんごは1cm幅のくし形切りにして、芯を除く。(皮はお好みで)

2. 2

   Shallow Potに砂糖を入れ、水をかけてなじませ(かき混ぜない)、強めの中火にかける。

3. 3

   砂糖が溶けて大きく泡立ち、フチ(または一部)が茶色に色づくまで熱したらりんごを加え、弱火で煮からめる。

4. 4

   バターを加えて、さっとからめる。